LES RÉCOLTES ET LES PLANTATIONS À FAIRE EN AVRIL 2026
Le Géranium sauvage ou Herbe à Robert
En premier lieu, c’est sa drôle de fleur, variant entre rose clair ou mauve qui sera parmi nous d’avril à septembre. Il soigne l’angine, les blessures, coupures et irritations cutanées. Ses jeunes pousses et ses feuilles se cuisinent en salade, mais hélas je n’ai pas trouvé de recettes.
Le Sceau-de-Salomon
Floraison d’avril à juin. Il soigne les Contusions comme l’Arnica et stimule la reconstitution des tissus grâce a ses propriétés astringentes et calmantes. Il lutte efficacement contre les maux de gorge, les toux sèches et les bronchites.
La Bugle rampante
Sa floraison est d’avril a juillet. C’est une Lamaciée comme les Menthes et le Lamier pourpre, une confusion peut être possible mais ce n’est pas grave car elles sont comestibles toutes les deux et soulagent les plaies.
Aujourd’hui, elle est utilisée en homéopathie pour ses propriétés astringentes, contre les ulcérations de la cavité buccale et les angines. En usage externe, elle est vulnéraire et nettoie et aide à la cicatrisation des plaies et des ulcères. C’est un laxatif doux. On ne l’utilise presque plus voire plus pour la cuisine car elle est amère à la différence du Lamier pourpre.
Le Coquelicot
Plantation en avril. Sa floraison est d’avril à juillet. Il soigne la bronchite et la toux. Excellent contre l’insomnie surtout celle des enfants. Très bon aussi contre les panaris. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Fenouil officinal ou Fenouil sauvage
Plantation de mars à juin. Sa récolte s’achèvera en octobre. Il soigne l’appétit et l’obésité. La bronchiolite, les coliques et les régurgitations chez les enfants de 0 à 6 ans. La conjonctivite. L’enrouement. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins). L’officinal dans la Cuisine: Les jeunes pousses crues sont tendres et juteuses, on peut les croquer ainsi ou les ajoutez à des salades composées ou des crudités. Les fleurs ont une saveur aromatique pour les plats tels que des salades mais aussi des Tisanes digestives. Les graines parfument le poisson et autres plats, ainsi que la pâtisserie et des boissons alcoolisées, on peut faire aussi des Sels aux Herbes et des huiles aromatisées.
L’Églantier
Sa 2ème cueillette et sa 1ère efflorescence sont d’avril à juillet, quant à sa plantation, elle se fait de février à mai. Il soigne les carences en vitamines et aide les défenses immunitaires. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
La Berce commune
Sa récolte est d’avril à septembre. En infusion, elle est hypotensive et diurétique. Ses fruits sont réputés aphrodisiaques et ses racines sont tonifiantes comme le ginseng. Attention: le suc de la plante contient une substance photosensibilisante qui peut provoquer des inflammations de la peau chez les personnes sensibles. La Berce du Caucase espèce invasive, quant à elle est haute de 2 à 4m, cause des brûlures au second degrés. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
L’Asperge
Récolte d’avril à juin. Sa plantation est de février à juin. Elle recèle aussi de nombreuses propriétés médicinales :
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Les acides phénoliques qu’elle contient jouent un rôle capital dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
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La plante améliore la circulation veineuse et favorise la détoxification de l’organisme, via le système lymphatique.
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C’est aussi un puissant diurétique grâce à sa richesse en potassium et à l’asparagine.
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Elle participe efficacement aux fonctions d’élimination de l’organisme grâce à ses fibres.
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Et enfin, son taux de sodium particulièrement bas en fait le légume idéal pour lutter contre l’hypertension.
Le Mouron Blanc ou Mouron des Oiseaux ou Stellaire Média
Sa floraison est de mars à septembre. Sa récolte peut être annuelle. En jus, cataplasme, onguent ou en crème, il soigne principalement les irritations cutanées. Il entre, parfois, dans le traitement contre les démangeaisons sévères, quand les autres ont échoués. Parfait contre l’eczéma et l’urticaire. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
Le Cassis
Sa floraison est d’avril à mai. Il soigne l’arthrite et l’arthrose. L’estomac. Les panaris. Les piqûres d’insectes. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
Le Frêne
Plantation d’avril à mai. Sa floraison est d’avril à mai. Il soigne la fièvre intermittente. Les douleurs articulaires et la goutte. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
L’Alliaire officinale
Fleurs blanches d’avril à juin, il en est de même pour sa récolte. Elle soigne l’eczéma, les dermatoses, les gencives et la bronchite. Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Giroflier (Clou de Girofle)
Il se récolte d’avril à juin. Il soigne les colites. Excellent contre les gingivites et maux de dents. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
Le Lamier Blanc (Ortie blanche)
Sa floraison se termine en septembre. Il n’est pas urticant et n’a rien à voir avec une ortie, mais il lui ressemble d’où son 2eme nom. Il est efficace contre les règles abondantes en Tisane. Il traite les problème de pellicule. Grâce à ses propriétés astringente, il soigne les diarrhées. En usage externe, il soulage les hémorroïdes et les varices. (Voir mon Livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Lamier Pourpre
Sa première floraison cesse en mai. Utilisez ses feuilles broyées en cataplasme pour soigner les blessures et petites plaies. (Voir mon Livre de Cuisine Tome 2 et 3).
L’Artichaut
Plantation de février à avril. Sa récolte est d’avril à septembre. Il soigne la crise de foie et l’artériosclérose. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
L’Ortie
Récolte de ses jeunes feuilles d’avril à mai. Elle soigne l’anémie, l’asthme, les calculs (vessies), la cystite, la peau, le psoriasis et l’urticaire, la sciatique et les rhumatismes et la rhinite. Est excellente pour l’allaitement, la lactation et l’accouchement. On l’utilise pour les enfants pour ses propriétés appétitives. Recettes de grand-mère pour la chute des cheveux et les pellicules. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
L’Olivier
Plantation de mars à juin. Floraison d’avril à juillet. Sa taille est d’avril à mai. Il soigne la cellulite. Excellent pour les cheveux. Les lèvres gercées et les mains abîmées ainsi que les ongles incarnés. Le torticolis. Les vergetures. Les croûtes de lait chez les enfants de 0 à 6 ans. On le trouve dans beaucoup de plat et dans des soins de beautés « maison« .(Pour les Soins voir mon Livre).
L’Aubépine
Fin de sa plantation. Ses fleurs commencent à sortir, sa floraison s’étend d’avril à juin. On peut récolter ses feuilles et fleurs en avril. Elle soigne l’acouphène, l’angine de poitrine, les angoisses, le cœur (nervosité), les vertiges, l’hyperactivité et aide les défenses immunitaires. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
L’Aneth
Il se plante de janvier à décembre. Il se récolte d’avril à octobre. Il soigne les coliques et la digestion. Excellent contre l’insomnie.
L’Aspérule odorante
Plantation de mars à juin. Floraison d’avril à juillet et récolte d’avril à mai. A forte dose, elle provoque des maux de tête et des troubles digestifs. Bien faire sécher sa cueillette afin d’éviter les moisissures (anti-vitamine K) qui provoque de graves hémorragies. Elle soigne la jaunisse. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
La Lavande
Plantation d’avril à juin. Floraison d’avril à septembre. Elle soigne les aoûtats et les poux qu’elle fait fuir (ils détestent son odeur). Les contusions et les courbatures. La coqueluche, les contusions et les oreillons chez les enfants de 0 à 6 ans. Elle aide à lutter contre les pellicules. Excellente contre les migraines. Très bien, aussi pour les vertiges. On peut l’utiliser, aussi, contre des piqûres d’insectes. Elle lute contre l’indigestion et la fatigue nerveuse. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
La Pensée sauvage ou Tricolore
Sa floraison est d’avril à septembre. Ne pas l’utiliser si vous êtes enceinte, allaitante et si vous avez moins de 12 ans. Elle soigne L’acné. Les maux de gorge et la toux. L’urticaire (en compagnie de la Violette et de l’Ortie en infusion mélangée). (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
Le Framboisier
Sa première floraison est d’avril à mai. Il prépare à l’accouchement lors des 3 derniers mois. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
Le Lilas commun ou Officinal
C’est le violet qui est médicinal, surtout ne jamais utiliser le blanc, il est toxique.
Sa floraison est d’avril à septembre quant à sa récolte elle débute ce mois ci pour se terminer en mai. Il soigne la fièvre (Fébrifuge excellent). Très efficace contre les congestions hépatiques comme la crise de foie, il permet à celui-ci de mieux éliminer les toxines et autres déchets. En usage externe il soulage la goutte et les rhumatismes. C’est un sédatif et un calmant contre les névralgies. Il stimule comme le pissenlit l’appétit. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
La Pivoine officinale
Plantation de janvier à mai. Floraison d’avril à septembre. Déconseillée pendant la grossesse. A utiliser que sur avis médical. Elle soigne l’épilepsie depuis l’Antiquité. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
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en Infusion : 20g de racines séchées / 1 litre d’eau (2 à 3 tasses maximum / jour), à laisser infuser 10mn : à prendre avant chaque repas contre la nervosité.
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en Décoction : 20g de racines séchées / 1 litre d’eau (2 à 3 tasses maximum / jour), à faire bouillir 15 minutes et laisser infuser 10mn : à prendre avant chaque repas contre la nervosité.
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en Poudre de Racines : pour apaiser les cuirs chevelus sujets à démangeaisons, elle sert de base pour fabriquer des lotions anti-pelliculaires, des masques capillaires, des shampooings secs.
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en Homéopathie : les granules de Paeonia officinalis servent à soulager les douleurs intestinales et anales.
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en Sirop : les fleurs servent à la préparation d’un sirop calmant, notamment en cas de toux : 3 à 4 cuillères à soupe par jour. Il se prépare comme une infusion en jetant 75g de fleurs séchées dans un litre d’eau bouillante, que vous laisserez infuser 6h. Ensuite, il vous faudra filtrer puis ajouter 1,7kg de sucre et porter à ébullition.
L’Égopode ou Herbe aux Goutteux
Ses jeunes feuilles se récoltent entre avril et juin. Il soigne la goutte (d’où son nom) et les rhumatismes. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
La Livèche
Plantation de mars à juin. Sa récolte est d’avril à octobre. Ne pas l’utiliser si l’on est enceinte et si l’on souffre d’affection rénale. Elle soigne les problèmes digestif et est excellente contre la toux. On la cuisine en accompagnement de flan, de moules et pain de viande.
Le Tilleul
Plantation d’avril à mai. Récolte d’avril à juillet. Il soigne l’angine. Les calculs rénaux. Pour les enfants de 0 à 6 ans : la grippe, la migraine, les refroidissements, la scarlatine et le sommeil agité. Les palpitations. La peau. Le stress. La tension nerveuse. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2+ Soins).
Le Hêtre
Floraison d’avril à mai, il en est de même pour sa plantation et sa taille. Il soigne les ampoules et les gerçures. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Souci ou Calendula
Plantation jusqu’en juin. Floraison d’avril à octobre. Il soigne les aphtes, les petites brûlures, la colite, les coups de soleil, les plaies, la fièvre et l’herpès. La colite, la conjonctivite, l’impétigo et les croûtes de lait chez les enfants de 0 à 6 ans. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
L’Ail des Ours
Récolte d’avril à juin. Il soigne l’eczéma, les rhumatismes, la grippe et est un excellent vermifuge. Ne pas utiliser cette plante si vous êtes enceinte, allaitante et si vous souffrez d’irritation gastrique, intestinale et urinaire. Ne pas l’utiliser, en cas de maladie de peaux et d’inflammation des voies respiratoires. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Plantain lancéolé
Sa floraison et sa récolte se terminent en octobre. Il soigne les angines et l’asthme. Les coupures et la cicatrisation. L’eczéma et le zona. Les morsures d’insectes et les piqûres de tiques. Il est excellent pour arrêter le tabac. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
Le Thym
Sa floraison se finit en août, quant à sa récolte elle se termine en juin. Il soigne la rougeole. Les torticolis, les douleurs musculaires, dorsales et les courbatures. La sinusite, la toux, la grippe, l’angine, la bronchite, l’asthme, la laryngite et le rhume des foins. La coqueluche. Excellent pour les problèmes de cheveux comme l’ortie et l’olivier. (Voir mon livre de Soins + Cuisine Tome 2).
La Cardamine des près ou Cressonnette
Sa récolte débutée en mars se finira en mai.Ses jolies fleurs roses clair à violet seront présentes d’avril à juin. Ses jeunes pousses sont riches en Vitamine C et Fer. Elle lutte efficacement contre la bronchite et la toux. Très efficace contre la goutte. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
La Petite Pervenche ou Vinca Minor
Floraison jusqu’en mai. Elle soigne les aphtes, la digestion, les maux de gorge et les saignements. Non comestible.
Le Cerisier
C’est le moment de planter ce joli arbre fruitier, on peut le faire jusqu’en juin. En outre, il fleurit jusqu’en mai. Sa récolte débute en avril pour se terminer en juin. Il soigne la cystite et les calcul urinaires. Excellent anti-cellulite. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
La Violette odorante
Sa floraison commence en mars pour se finir en juillet. Elle soigne la bronchite et la toux. Excellente contre les rhumatismes. (Voir mon livre de cuisine Tome 2 et 3).
Le Pêcher
Fin de sa plantation et de sa floraison. Il soigne la colère et la nervosité chez les enfants de 0 à 6 ans. Excellent vermifuge. Les brûlures et les contusions. C’est un laxatif et un calmant très efficace. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
Le Chardon Béni
Floraison d’avril à juillet. Fin de sa première récolte. En application ses feuilles soignent les brûlures, les engelures et les plaies. Sous forme de baume, il aide à cicatriser les plaies et les blessures. Sous forme de teinture, il soigne les problèmes digestifs. Il traite la fièvre. Attention, à forte dose il peut provoquer des vomissements et dans certains pays il est soumis à des restrictions légales. Sa racine se cuisine cuite sous forme de légume. Il est surtout utilisé en Cuisine Indienne et Créole.
Le Poirier
Son effloraison est jusqu’en juin. Il soigne la constipation, la digestion et la gastrite. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
Le Coucou (ou Primevère officinale)
Plantation et sa floraison cessent en mai. Sa récolte est d’avril à mai. Il soigne la toux grasse. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
La Fève
Sa floraison cesse en juillet. Elle soigne les abcès et les démangeaisons. Excellente contre les soucis d’intestin. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
La Prêle des Champs
Fin de sa floraison et de sa récolte. Elle soigne la chute des cheveux, la circulation, la néphrite, l’ostéoporose, les règles abondantes, la tendinite et les points noirs. Excellente contre le pipi au lit. Pour les Soins voir mon Livre. Elle est comestible mais peu de recettes de cuisines ont survécu au passage à l’oral.
La Consoude
Elle est à semer en pleine terre (auparavant bien retourner votre terrain et l’égaliser). On la plante de janvier à août. Elle débute sa floraison qui se terminera, elle aussi en août. Quant à la récolte de ses feuilles, il faut le faire dès leur apparition au printemps jusqu’à la fin de l’été. Elle soigne les ampoules. Les contusions et la cicatrisation. L’arthrose. Les entorses et les fractures. La phlébite. Elle est excellente contre l’eczéma. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
La Bourrache
Elle se plante de mars à octobre. Pour finir ses fleurs roses ou mauves vont nous tenir compagnie jusqu’en novembre, il en de même pour sa récolte. Elle soigne les peaux sèches. Excellente contre la pleurésie. Soulage la rougeole par une décoction chez les enfants de 0 à 6 ans. Elle traite, aussi, les douleurs des règles, les rhumatismes, l’eczéma et les affections cutanées. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 +Soins).
Le Lierre Terrestre
Ses jolies fleurs bleues à mauves ne seront plus présentes fin mai voire selon certaines régions jusqu’en juin. Il soigne la laryngite et la toux. Le rhume, l’asthme, la grippe et la bronchite. Les problèmes de peaux et digestifs. Les ecchymoses. Les articulations douloureuses et les rhumatismes. Les fleurs comme les feuilles du lierre terrestre sont parfaitement comestibles. Toutefois, contenant en faible quantité du Pinocamphone, une molécule toxique, il vaut mieux ne pas trop en consommer. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
La Pulmonaire
Sa plantation cesse en juin. Son anthèse est jusqu’en mai. Elle soigne les maux de gorge, bronchite et toux. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Chêne
Sa floraison se termine en mai. Il soigne les diarrhées et la gastro. Excellent contre l’eczéma. (Était dans mon livre de Cuisine Tome 1).
Le Myosotis sauvage ou des Champs
On peut voir ses jolies fleurs bleues jusqu’en juillet selon les régions. Il soigne les inflammations oculaires et la conjonctivite. Ses propriétés apaisantes aident à soulager la fatigue et l’asthénie. Son goût est très doux et il décore des salades, certaines personnes mangent ses feuilles crues ou cuites. Je n’ai toujours pas trouvé de recettes pour le moment à faire.
L’Avocat
Fin de sa récolte. Il soigne les lésions de la bouche et de la gencive. Le cholestérol. Les règles douloureuses. L’herpès. En cuisine il se marie bien avec les viandes, poissons, œufs, autres crudités. Excellent en tartare et guacamole.
L’Asaret ou Asarum (Ou Oreille)
Sa floraison est jusqu’en juillet. Il était autrefois utilisé comme vomitif. De nos jours, sa racine a des propriétés analgésiques, expectorantes et vomitives. Attention à sa toxicité, il contient de l’Asarone et de l’Acide Aristolochique, il vaut mieux demander à un professionnel avant de se faire ses propres dosages. En usage externe, la plante (son extrait) permet de traiter les dermatoses et elle réduit les réactions dues aux piqûres d’insectes. L’ASARET d’Asie est appelé Gingembre d’Asie et celui du Canada est surnommé le « Gingembre sauvage », en Europe il est dit non comestible.
Le Tussilage
Floraison jusqu’en avril quant à sa récolte, elle se continue jusqu’en juin. Il soigne les plaies et la toux. Cette plante ne s’utilise que sur un mois (sinon le foie ne le supporte pas) et elle est déconseillée aux femmes enceintes et qui allaitent. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
Le Forsythia
Floraison jusqu’en mai. Il soigne les furoncles et les pustules. Les oreillons et les infections des ganglions. Le refroidissement, le rhume, l’angine, les irritations de la gorge et la fièvre. Utilisés avec d’autres plantes il traite la dysenterie et les infections de la peau. En Chine, il est prescrit contre le cancer des seins. Les fleurs se consomment en sirop, le reste est non comestible.
La Ficaire
C’est une fausse renoncule aux jolis fleurs jaunes qui disparaîtront en mai. Elle soigne exclusivement les hémorroïdes d’où son nom « herbe à hémorroïde ». La plante peut générer des troubles digestifs, elle n’est donc pas comestible.
La Fumeterre
Elle se récolte jusqu’en mai. Sa floraison cessera en juin. Elle soigne les affections du foie. Est excellente contre l’eczéma. Fameuse en cure pour régulariser et nettoyer la bile. A forte dose, elle est toxique. déconseillée en cas d’insuffisance rénale et de la vésicule et d’hypertension, et toujours pour les femmes enceintes et/ou allaitante. Elle peut être comestible mais son amertume et son goût puissant en font un parfait repoussoir pour nos papilles.
Le Mahonia à feuilles de houx
Fin de sa récolte et de sa floraison. Déconseillée durant la grossesse. Seules ses baies sont comestibles mais leurs goût est très amer. Il soigne les gastrites et améliore la digestion. Il traite l’eczéma, l’acné, les furoncles et l’herpès. Excellent comme anti-inflammatoire pour l’arthrose.
Le Cyprès
Fin de sa floraison. Son usage n’est pas indiqué aux femmes enceintes ou allaitantes ni aux personnes souffrant d’une maladie auto-immune. Ne pas ingérer son huile essentielle sans avis médical. Il est toxique et non comestible. Il agit sur les varices et les hémorroïdes en fortifiant les vaisseaux sanguins. Il soigne: Rhume + Grippe + Maux de gorge. Excellent contre les rhumatismes. Sa tisane est utilisée pour le cholestérol, la circulation sanguine saine, le rhume et la grippe, la toux sèche et grasse, les irritations de la gorge et les problèmes bronchiques.
La Giroflée jaune ou Ravenelle ou des Murailles
Ses jolies fleurs jaunes nous tiennent compagnie jusqu’en juin. Récolte commencée en mars et se terminant en avril. Elle était, autrefois utilisée comme diurétique. Elle soigne le cœur en provoquant à faible dose des effets contradictoires et elle renforce son activité comme la Digitale Pourpre. Excellente comme astringent pour lutter contre la cystite. Consommable en salade ou confite, son goût et son parfum se rapprochent du clou de girofle, d’où son nom, mais elle n’a rien à voir avec le giroflier. A dose élevée elle est toxique, il ne faut l’utiliser que sous contrôle médical. Fortement déconseillée pendant la grossesse.
L’Orange
Cueillette à faire jusqu’en juillet. Fin de sa floraison. A utiliser avec modération si l’on souffre d’arthrite. Elle doit être supprimée de l’alimentation lorsqu’il y a des diarrhées ou que l’on souffre du foie et de la vésicule biliaire. A consommer le matin c’est mieux. Un proverbe arabe dit « L’orange est d’or le matin, d’argent à midi et de plomb le soir ». Elle soigne le cholestérol. La digestion et les flatulences. Les défenses immunitaires, elle est excellente pour les booster. Très bonne aussi contre le rhume. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
La Barbarée Vulgaris ou Herbe de la Sainte Barbe
Floraison d’avril à juillet. C’est une plante médicinale très utilisée pour traiter toutes sortes de blessures, plaies et ulcères. Ses feuilles forment un excellent emplâtre. Elle a des propriétés appétitives et digestives ce qui en fait un allié de choix pour lutter contre la digestion difficile. Grâce à ses capacités diurétiques et dépuratives, elle soigne très bien la goutte. (Voir mon livre de Cuisine Tome 3).
L’Argousier
Sa floraison se finira en mai. Il soigne les crampes stomacales et les démangeaisons suite à la varicelle. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
Le Chou vert ou Pommé
Sa récolte est annuelle dans certaines régions. Il soigne les articulations douloureuses (anti-inflammatoire). Excellent pour le système digestif : Gastralgie et ulcère d’estomac. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2).
Le Raifort
Fin de sa récolte. Il soigne la bronchite et est excellent contre les rhumatismes. Il stimule l’appétit. Il combat la fièvre. Il est efficace contre le rhume et la grippe. Légume oublié et utilisé dans certaines sauces notamment anglaise et allemande, on peut le trouver aussi dans le Wasabi.
Le Poireau
Il se récolte de janvier à juin. Il est très riche en vitamines et en fibres. Il contient des huiles essentielles et a des vertus digestives, diurétiques, expectorantes, laxatives et toniques. Il soigne les aoûtats et la cystite. Excellent en cataplasme pour celle ci et la rétention d’eau. (Voir mon livre de Soins).
Le Pissenlit ou Dent de Lion
Sa floraison est d’avril à septembre, mais peut commencer en mars dans certaines régions, quant à sa récolte elle est annuelle. Ne pas l’utiliser si l’on souffre d’insuffisance rénale ou cardiaque. Il soigne les rhumatismes. L’acné. La jaunisse. Le manque d’appétit. Les calculs (vessie). Il est excellent pour le foie. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3 + Soins).
La Pâquerette
Sa floraison est annuelle dans certaines région. Elle soigne les aphtes et la toux. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
La Sarriette
Sa récolte peut être annuelle selon les régions. Elle soigne la diarrhée et l’otite. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 + Soins).
Les Annuels
L’Ajonc d’Europe ou Épineux
Floraison annuelle. Excellente plante mellifère. Utilisations des fleurs comme colorant (autrefois on les utilisait pour colorer les Œufs de Pâques). Il a des propriétés sédatives, vasoconstrictrices et diurétiques ainsi que laxative. Ses boutons floraux sont à macérer dans du vinaigre, excellent et cela remplace les câpres.
La Bourse-à-Pasteur
Récolte et floraison annuelles. Elle soigne les règles abondantes. Excellente pour arrêter les saignements quelques qu’ils soient. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3) + Soins.
Le Citron
Sa première floraison stoppe en avril. Sa récolte est annuelle. Il soigne les abcès. L’angine, l’enrouement et la grippe. L’arthrite. Les calculs rénaux. Les flatulences. La gueule de bois. Les morsures d’insectes. Le saignement de nez. Le muguet et les verrues chez les enfants de 0 à 6 ans. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2) + Soins.
Le Fragon ou Faux Houx
Récolte annuelle. Sa floraison est d’avril à mai.
Attention: les baies contiennent des saponines toxiques qui en cas d’ingestion peuvent entraîner des troubles digestifs, vomissements, diarrhées, voire l’hémolyse. Le fragon est déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes allergiques à ses composants.
C’est aussi une plante médicinale reconnue. Son rhizome possède des vertus veinotoniques, anti-inflammatoires et anti-œdémateuses. Il est prescrit en cas de jambes lourdes ou plus généralement, pour lutter contre une mauvaise circulation sanguine, donc pour traiter aussi les hémorroïdes, les varices.
D’autres vertus lui sont accordées : diurétique, fébrifuge, tonique. Il est conseillé pour éliminer l’acide urique et les calcules rénaux, l’ictère, les troubles lymphatiques.
Le fragon contient des saponosides stéroïdiques, des flavonoïdes (rutoside), des acides-alcools (acide glycolique et acide glycérique) et du sel de potassium (nitrate de potassium). Les saponosides sont les molécules à partir desquelles la plante tire ses propriétés thérapeutiques. Ils agissent sur le tonus des fibres musculaires, tapissant la paroi des vaisseaux sanguins, favorisant, ainsi, leur contraction. Le fragon est commercialisé sous forme de pommade, de gélules, de teinture mère et de poudre totale.
En cuisine, les jeunes pousses étaient autrefois cueillies et consommées comme l’asperge sauvage sauvage. Cette pratique a encore lieu couramment en Italie. Elles se consomment cuites, en omelette par exemple, ou servies avec une vinaigrette ou une mayonnaise. Sa saveur varie entre le réglisse et l’anis, un drôle de goût. On en mange aussi en Corse les jeunes pousses.
Le Laurier Sauce
Récolte annuelle. Sa floraison est d’avril à juin. Il soigne les douleurs arthritiques et les troubles de l’appareil digestif. Son huile est utilisée en friction pour soulager les douleurs des muscles et des articulations. Ne jamais utiliser l’huile essentielle par voie interne. Ne pas l’appliquer pure sur la peau en raison des risques d’allergie.
La Moutarde sauvage
Récolte et floraison annuelle. Elle soigne le mal de dos. Les rhumatismes. Le rhume. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2 et 3).
L’Oseille
Récolte annuelle. Déconseillée aux personnes souffrant de calculs, d’arthrite, de rhumatismes et d’hémorroïdes. Elle est antiscorbutique, apéritive, laxative et diurétique. Elle possède des fibres favorables au transit. Elle est antioxydante car elle contient de la Vitamine C, du Fer, du Magnésium et du Potassium. En usage externe, elle est efficace pour soigner les plaies. Au Moyen-Age, elle était utilisée en prévention du scorbut.
Le Persil
Récolte annuelle. Il soigne les calculs rénaux. l’haleine. Les morsures d’insectes. Excellent contre la rétention d’eau et le traitement de fond contre les ponts noirs. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2) + Soins.
Le Romarin
Floraison et récolte annuelles. Il soigne les acouphènes. La boulimie. L’arthrose. La circulation. La fatigue nerveuse et le stress. Les courbatures. La forte fièvre. L’hypotension. La jaunisse. L’urticaire. (Voir mon livre de Cuisine Tome 2) + Soins.
Les plantations à faire:
De Janvier
Le Prunellier: Mai
Le Coing: Décembre.
De Février
L’Avoine : Avril
Le Céleri rave : Avril
Le Basilic : Juillet
De Mars
La Myrtille : Avril
Le Lin : Avril
La Figue : Avril
La Verveine officinale : Avril
L’Anis Vert : Mai
La Sisymbre : Mai
L’Armoise : Mai
La Pomme de terre : Mai
L’Euphraise : Mai
La Camomille allemande ou Matricaire : Mai
La Mauve : Mai
La Guimauve : Mai
Le Houblon : Mai
L’Hysope : Mai
Le Bleuet : Mai
Le Trèfle rose : Mai
La Capucine : Juin
L’Aspérule : Juin
La Betterave: Juin
L’Angélique officinale : Juin
Le Mélilot : Septembre
La Mélisse officinale: Septembre
D’Avril
L’Echinacée : Mai
L’Achillée Millefeuille : Juillet.