1 Juil 2025

LES APPARITIONS D’ACF NATURE

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FULLNESS Festival à Fontaine-Henry (14) le 14 Juin de 10h à 18h30.

Ce que je fais déguster sur mon stand : BASILICUS + CHICOREA + HYPOCRAS + BLANCHE ÉPINE + SUREAU.

Je n’ai eu personne en Balade et Cueillette, j’ai fait ma Salade Marguerite et Trèfle en Atelier Cuisine (Elle est dans le Tome 3).

Les plantes du moment avec leurs explications : Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Pissenlit : Rhumatisme + Appétit + Foie. Aubépine : Angoisse. Gaillet Gratteron : Eczéma + Psoriasis. Lierre Terrestre : Ecchymose + Rhumatisme + Toux. Berce : Sa racine est tonique comme le ginseng. Consoude : Fracture + Arthrose. Pâquerette : Toux + Aphtes. Soucis : Brûlure superficielle + Désinfection des plaies + Vaginite. Benoîte : Diarrhée. Coquelicot : Sirop contre les insomnies. Églantier : Défenses immunitaires. Marguerite: Son action calmante équivaut à celle de la Matricaire. Sureau noir : Brûlure + Fièvre + Grippe. Bardane : Peaux (Saforelle). Trèfle rose : Toux + Eczéma. Millepertuis officinal: Stress + Angoisse et surtout pas le Soleil ni un autre médicament.

MARAIS EN FÊTE à Giberville (14) le 24 Mai Rue du Marais de 10h à 18h.

Ce que je fais déguster sur mon stand : BASILICUS + CHICOREA + HYPOCRAS + BLANCHE ÉPINE. Moelleux à la Mélisse.

Les plantes du moment avec leurs explications : Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Pissenlit : Rhumatisme + Appétit + Foie. Aubépine : Angoisse. Gaillet Gratteron : Eczéma + Psoriasis. Géranium sauvage : Angine + Coupures. Lierre Terrestre : Ecchymose + Rhumatisme + Toux. Berce : Sa racine est tonique comme le ginseng. Consoude : Fracture + Arthrose. Myosotis : Inflammation oculaire et Conjonctivite. Pâquerette : Toux + Aphtes. Soucis : Brûlure superficielle + Désinfection des plaies + Vaginite. Benoîte : Diarrhée. Camomille Matricaire ou sauvage : Conjonctivite + Constipation. Coquelicot : Sirop contre les insomnies. Églantier : Défenses immunitaires. Marguerite: Son action calmante équivaut à celle de la Matricaire. Plantain lancéolé : Piqûre d’insecte et d’ortie. Sureau noir : Brûlure + Fièvre + Grippe.

SALON DU BIEN ÊTRE à Lantheuil (14) le 17 Mai de 10h à 18h – Salle des Fêtes

Balade et Atelier culinaire dans les Bois de Lantheuil. Départ à 10h30

Les plantes vues:: Salsifis des Près : Rhumatisme + Arthrose. Pin : Son sirop à base de Bourgeons pour les bronches. Marguerite : Son action calmante équivaut à celle de la Matricaire (Camomille Allemande). Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Giroflée : Pour le cœur comme la Digitale. Frêne : Goutte. Figuier : Angine, Asthme, Bronchite + Aphtes. Benoîte : Diarrhée et Plaies. Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Consoude : Ne pas l’appliquer sur un épiderme à vif. Ne pas l’utiliser si vous êtes enceinte, allaitante et si vous avez des problèmes hépatiques. Eczéma + Arthrose. Pâquerette : Toux + Aphtes. Pissenlit : Ne pas en user si l’on souffre d’insuffisance cardiaque. Rhumatisme + Appétit + Foie. Myosotis : Inflammation oculaire. Géranium sauvage : Angine + Plaies. Chélidoine : Verrues. Lierre terrestre : Laryngite + Toux. Articulations douloureuses. Plantain : Asthme + Arrêt du tabac. Violette : Rhumatisme + Maux de gorge. Gaillet : Ne pas l’utiliser si l’on souffre du foie. Eczéma et psoriasis. Ail des Ours : Ne pas en user si vous êtes enceintes, allaitante, si vous souffrez de maladies de peaux, des voies respiratoires ou d’une irritation gastrique, intestinales et urinaires. Eczéma + Rhumatisme + Grippe + Vermifuge. Aubépine : Vertige + Angoisse et Palpitation dues à la nervosité. Berce : Ses racines sont tonifiantes comme le Ginseng. Coucou : Toux grasse. Fragon : Troubles veineux. Pervenche : Aphtes + Maux de gorge. Ronce : Diarrhée + Zona. Sureau : Asthme + Fièvre.

Mes recettes faites ce jour

Salade de Pâquerette + Pissenlit + Batavia (Tome 2)

  • (Fleurs + bouton + feuilles) Pissenlit et Jeunes pieds de Pâquerette + Batavia, Sel + Vinaigre de cidre et huile d’Olive.

On peut ajouter du fromage de chèvre, du jambon de Pays ou du magret.

En partie égale mettre les fleurs, boutons et feuilles de pissenlit puis les jeunes pieds de pâquerette avec boutons et fleurs et la batavia plus une poignée de fleurs et boutons des deux plantes. Préparez votre vinaigrette et mélanger la aux plantes et à la salade.

Matafan (Hors livre)

Pour 4 personnes:

  • 1 bon saladier de plantes sauvages (Feuille de Berce + Fleur et Feuilles d’Aubépine + Menthe sauvage + Fleurs de Trèfle + Lamier blanc + Fleur de Sureau + Benoîte en Feuilles + Pissenlit feuilles + Marguerite Fleurs + Feuilles de Plantain + Feuilles de Consoude + Ortie: On peut rajouter Silène + Egopode + Chénopode + Mauve + Lierre terrestre + Fleurs de Coucou).

  • 4 Œufs + 6 Cuillères à soupe de Farine (Ais mis du Sarrasin) + 1 verre de Lait + 3 cuillères à soupe d’Huile d’Olive + Sel et Poivre.

    Lavez les herbes puis les faire blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante ou à l’étouffée, les égoutter et les couper grossièrement. Dans 1 saladier, mélangez les œufs aux autres ingrédients avant d’ajouter les plantes. Faire revenir à la poêle avec un peu d’huile au moins 10 minutes de chaque côté (possible de le faire moins).

MARCHÉ DE PÂQUES à Courseulles (14) le 20 Avril sur le Marché couvert de 10h à 18h.

Ce que je fais déguster sur mon stand : BASILICUS + CHICOREA + HYPOCRAS. Moelleux au chocolat et Zeste d’Orange confits.

Les plantes du moment avec leurs explications : Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Pissenlit : Rhumatisme + Appétit + Foie. Coucou : Toux grasse + Neurasthénie. Lamier pourpre : Plaies. Aubépine : Angoisse. Gaillet Gratteron : Eczéma + Psoriasis. Géranium sauvage : Angine + Coupures. Lierre Terrestre : Ecchymose + Rhumatisme + Toux. Berce : Sa racine est tonique comme le ginseng. Consoude : Fracture + Arthrose. Fumeterre : Affection du foie + Eczéma. Lilas : Rhumatisme + Membre endoloris. Myosotis : Inflammation oculaire et Conjonctivite. Pâquerette : Toux + Aphtes. Soucis : Brûlure superficielle + désinfection des plaies + Vaginite.

MARCHÉ AUX PLANTES à Boulon (14) le 13 Avril de 10h à 17h.

Ce que je fais déguster sur mon stand : BASILICUS + CHICOREA + HYPOCRAS. Moelleux au Citron et Zeste de citrons confits.

Les plantes du moment avec leurs explications :

Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Pâquerette : Toux + Aphtes. Pissenlit : Ne pas en user si l’on souffre d’insuffisance cardiaque. Rhumatisme + Appétit + Foie + Acné. Ficaire : Hémorroïdes. Lamier pourpre : Plaies. Myosotis : Inflammation oculaire. Romarin : Mal de dos + Angine. Thym : Angine + Douleurs dorsales et musculaires. Pervenche : Aphtes + Maux de gorge. Consoude : Ne pas l’appliquer sur un épiderme à vif. Ne pas l’utiliser si vous êtes enceinte, allaitante et si vous avez des problèmes hépatiques. Eczéma + Arthrose. Géranium sauvage : Angine + Plaies. Chélidoine : Verrues. Lierre terrestre : Laryngite + Toux. Articulations douloureuses. Plantain : Asthme + Arrêt du tabac. Violette : Rhumatisme + Maux de gorge. Gaillet : Ne pas l’utiliser si l’on souffre du foie. Eczéma et psoriasis. Ficaire : Hémorroïdes. Aubépine : Vertige + Angoisse et Palpitation dues à la nervosité. Berce : Ses racines sont tonifiantes comme le Ginseng. Coucou : Toux grasse.

FEEL GOOD à Thaon (14) le 12 Avril de 10h à 17h – Maison du Temps Libre

Balade et Atelier culinaire au Château de Thaon départ à 10h30

Les plantes vues:: Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Consoude : Ne pas l’appliquer sur un épiderme à vif. Ne pas l’utiliser si vous êtes enceinte, allaitante et si vous avez des problèmes hépatiques. Eczéma + Arthrose. Pâquerette : Toux + Aphtes. Pissenlit : Ne pas en user si l’on souffre d’insuffisance cardiaque. Rhumatisme + Appétit + Foie. Lamier pourpre : Plaies. Myosotis : Inflammation oculaire. Géranium sauvage : Angine + Plaies. Chélidoine : Verrues. Lierre terrestre : Laryngite + Toux. Articulations douloureuses. Plantain : Asthme + Arrêt du tabac. Violette : Rhumatisme + Maux de gorge. Gaillet : Ne pas l’utiliser si l’on souffre du foie. Eczéma et psoriasis. Ficaire : Hémorroïdes. Ail des Ours : Ne pas en user si vous êtes enceintes, allaitante, si vous souffrez de maladies de peaux, des voies respiratoires ou d’une irritation gastrique, intestinales et urinaires. Eczéma + Rhumatisme + Grippe + Vermifuge. Arum tacheté : Non comestible et toxique faire attention. Hémorroïdes + Toux. Aubépine : Vertige + Angoisse et Palpitation dues à la nervosité. Berce : Ses racines sont tonifiantes comme le Ginseng. Coucou : Toux grasse. Fragon : Troubles veineux. Nombril de Venus : Brûlures légères. Pervenche : Aphtes + Maux de gorge. Ronce : Diarrhée + Zona. Fumeterre officinale : Déconseillée en cas d’insuffisance rénale et de la vésicule et si vous souffrez d’hypertension. Affection du foie + Eczéma.

Mes recettes faites ce jour

Salade de Pâquerette + Pissenlit + Batavia (Tome 2)

  • (Fleurs + bouton + feuilles) Pissenlit et Jeunes pieds de Pâquerette + Batavia, Sel + Vinaigre de cidre et huile d’Olive.

On peut ajouter du fromage de chèvre, du jambon de Pays ou du magret.

En partie égale mettre les fleurs, boutons et feuilles de pissenlit puis les jeunes pieds de pâquerette avec boutons et fleurs et la batavia plus une poignée de fleurs et boutons des deux plantes. Préparez votre vinaigrette et mélanger la aux plantes et à la salade.

Salade de Fraises aux Violette (Tome 2)

  • Une bonne poignée de violettes + 500 g de fraises + 1 cuillère à café de liqueur de violette, 500 g de sucre semoule.

C’est délicieux et cela change des salades de fraises habituelles.

Lavez les fraises, les équeutez puis les couper en lamelles et les mettre dans un saladier. Les saupoudrez de sucre et de la liqueur puis parsemez de violettes.

Saumon fumé au Lierre Terrestre (Tome 3)

  • 3 tranches de Saumon fumé + 1 Yaourt nature ou 2 cuillères à soupe de Crème fraîche + Sel et Poivre,

  • 3 feuilles de Lierre terrestre + ½ cuillère à café de jus de Citron.

A la place du Saumon on peut mettre de la Truite fumée.

Lavez puis ciselez finement les feuilles de la plante, puis les mélangez au yaourt. Ajout du sel et du poivre puis du jus de citron. Bien mélangez le tout, puis disposez les tranches de saumon dans une assiette.

INSTANT BIEN ÊTRE à May/Orne (14) le 06 Avril de 10h à 18h – 4 Bis rue Eugène Figeac.

Balade et Atelier culinaire sur May (14) avec un départ à 10h30

Les plantes vues:: Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Consoude : Ne pas l’appliquer sur un épiderme à vif. Ne pas l’utiliser si vous êtes enceinte, allaitante et si vous avez des problèmes hépatiques. Eczéma + Arthrose. Pâquerette : Toux + Aphtes. Pissenlit : Ne pas en user si l’on souffre d’insuffisance cardiaque. Rhumatisme + Appétit + Foie. Lamier pourpre : Plaies. Myosotis : Inflammation oculaire. Anémone Sylvie : Maux de dent + Eczéma. Géranium sauvage : Angine + Plaies. Chélidoine : Verrues. Jacinthe des Bois : ORL. Lierre terrestre : Laryngite + Toux. Articulations douloureuses. Plantain : Asthme + Arrêt du tabac. Violette : Rhumatisme + Maux de gorge. Gaillet : Ne pas l’utiliser si l’on souffre du foie. Eczéma et psoriasis. Ficaire : Hémorroïdes. Ail des Ours : Ne pas en user si vous êtes enceintes, allaitante, si vous souffrez de maladies de peaux, des voies respiratoires ou d’une irritation gastrique, intestinales et urinaires. Eczéma + Rhumatisme + Grippe + Vermifuge. Arum tacheté : Non comestible et toxique faire attention. Hémorroïdes + Toux. Aubépine : Vertige + Angoisse et Palpitation dues à la nervosité. Berce : Ses racines sont tonifiantes comme le Ginseng. Cardamine des Champs : Jeunes pousses riches en Vitamine C. Bronchite et Toux. Excellente contre la goutte. Coucou : Toux grasse. Forsythia : Furoncles + Rhume surtout utilise en Médecine Chinoise. Fragon : Troubles veineux. Nombril de Venus : Brûlures légères. Pervenche : Aphtes + Maux de gorge. Ronce : Diarrhée + Zona.

Mes recettes faites ce jour

Apéritif au lierre (Tome 3)

  • Fromage de Chèvre + Huile d’Olive + Lierre terrestre. (J’avais mis du Fromage Type Madame Loïc).

Récoltez quelques poignées (avec feuilles et fleurs ou feuilles), enlevez les tiges dures et mettre de côté les fleurs. Hachez les feuilles et les mélangez au fromage puis ajoutez une tombée d’huile d’olive, du sel et du poivre selon vos goûts. Faites de petites boules et mettre par dessus les fleurs réservées au préalable, en décoration.

Hors d’œuvre à l’ail des ours et au chèvre (Tome 2)

  • Une bonne poignée de feuilles lavées et séchées + 350 g de fromage de chèvre mou + Magret ou petit lardon.

Émincez les feuilles très finement. Mélangez les au fromage de chèvre puis faite une bonne vinaigrette avec du vinaigre de vin, huile d’olive et moutarde ancienne cela relève le goût. Mettre les magret ou petits lardons en dernier.

Omelette d’orties (Tome 2)

  • 6 œufs + Sel et poivre + fromage de chèvre râpé+ Lardons fumé,

  • 1 bouquet d’ortie + ciboulette.

Mettre les orties dans de l’eau vinaigrée puis les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Les égouttez bien puis les couper en petits morceaux . Mettre le fromage râpé et ciseler la ciboulette puis salez et poivrer. Casser 6 œufs et y incorporer les orties assaisonnées. Faire cuire à la poêle et déguster (ciboulette avant de servir).

SALON GOURMAND à Douvres La Délivrande (14) le 01 & 02 Mars de 10h à 18h.

Ce que je fais déguster sur mon stand : BASILICUS + CHICOREA + HYPOCRAS. Moelleux au Citron et Zeste d’Orange confits.

Les plantes du moment avec leurs explications :

Ortie : Rhumatisme + Sciatique + Asthme. Pâquerette : Toux + Aphtes. Pissenlit : Rhumatisme + Appétit + Foie + Acné. Ficaire : Hémorroïdes. Cannelle : Fatigue + Convalescence et Tonus. Lamier pourpre : Plaies. Myosotis : Inflammation oculaire. Aulne : Maux de dents et gorge. Gingembre : Angine + mal de dos. Romarin : Mal de dos + Angine. Thym : Angine + Douleurs dorsales et musculaires. Noisetier : Acné + Psoriasis. Bruyère : Cystite + Goutte. Fragon : Troubles veineux. Laurier : Digestion difficile. Moutarde : Rhume. Pervenche : Aphtes + Maux de gorge.

SALON DE LA FEMME à Douvres (14) le 08 et 09 Février dans la Salle Léo Ferre de 10h à 18h.

Ce que je fais déguster sur mon stand : BASILICUS + CHICOREA + HYPOCRAS. Cake aux Oranges (Zestes confits).

Les plantes du moment avec leurs explications : Ajonc : Cystite. Bruyère : Cystite + Rhumatisme. Cannelle : Fatigue + Laryngite. Chêne : Eczéma. Lamier Pourpre : Plaies. Fragon : Troubles veineux. Gingembre : Douleurs. Girofle (Clous) : Dents. Laurier : Digestion + Rhumatisme. Moutarde : Rhume. Noisetier : Psoriasis + Acné. Pâquerette : Aphtes + Toux. Pin : Bronche + Cystite + Rhume. Romarin + Thym : Douleurs dorsales + Angine.